MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 500g

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 500g

Skład:
mąka orkiszowa razowa typ 2000* 100% (składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli).

Opis:
Ekologiczna mąka orkiszowa typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy orkisz. Orkisz jest starą odmianą pszenicy. W starożytności ceniony za swoje walory odżywcze. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka orkiszowa razowa może być samodzielnie stosowana do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna - 338 kcal (1428 kJ) kJ / kcal
tłuszcz - 2.70 g
węglowodany - 62.40 g
białko - 11.60 g

Informacja alergiczna:
Produkt zawiera alergen: gluten. Może zawierać alergeny: orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję oraz mleko (łącznie z laktozą) ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie, w którym paczkowane są surowce zawierające ww. alergeny.

Certyfikat: BIO
Kraj pochodzenia składników: Austria

Przepis na naturalne pączki:

    1,5 szklanki mąki orkiszowej
    2/3 szklanki pełnego mleka
    15 g drożdży świeżych
    25 g masła naturalnego
    3 płaskie łyżki drobnego cukru trzcinowego
    3 żółtka z jaj wiejskich
    mąką do podsypywania
    olej rzepakowy do smażenia.

Nadzienie: domowa konfitura.

 Lekko podgrzać mleko i w nim rozpuścić drożdże, cukier trzcinowy, masło. Dodać dwie łyżki mąki. Zostawić zaczyn, żeby zaczął rosnąć.
Pozostałą część mąki orkiszowej wsypać do miski, wbić żółtka i dodać zaczyn. Dobrze wyrabiać ciasto, tak, by było dosyć gęste i “odchodziło” od ręki. Jeśli jest potrzeba podsypać mąki. Odstawić w ciepłe miejsce, przykryć bawełnianą ściereczką i czekać aż urośnie.
Po wyrośnięciu ciasta jeszcze raz je przerobić, wyłożyć na stolnicę posypaną mąką, delikatnie rozwałkować i wycinać koła.
Nadziewać domową konfiturą i pozostawić do wyrośnięcia.
Smażyć w głębokim oleju.