Oznaczenia Herbat
Kupując dobrą herbatę najczęściej kierujemy się jej ceną,
atrakcyjną nazwą i aromatem. Aby mieć pewność, że herbata którą
kupiliśmy jest odpowiedniej jakości, warto zapoznać się z międzynarodową
klasyfikacją herbaty według wielkości i postaci liści. Herbata kupowana
w specjalistycznym sklepie posiada przed nazwą skrót literowy, który
informuje nas, czy mamy do czynienia z herbatą o liściach całych,
łamanych, czy z pyłem herbacianym.
Zanaczenie poszczególnych liter:
- T (Tip) – herbata z nierozwiniętych pąków liści.
- F (Flowery) – herbata kwiatowa (pączek i dwa listki.)
- G (Golden) – herbata o złocistym kolorze naparu.
- O (Orange) – herbata z długich liści.
- P (Pekoe) – herbata z liści krótszych i grubszych.
- S (Souchong) – herbata z najgrubszych liści, podłużnie zwiniętych.
- B (Broken) – herbata z łamanych liści.
- F (Fannings) – miał i odsiew
- M (Mixed) – mieszanka.
Oznaczenia herbat o całych liściach:
- OP (Orange Pekoe) – herbata z liści długich, szpiczastych; nie zawiera pąków.
- FP (Flowery Pekoe) – herbata o zwijanych liściach.
- FOP (Flowery Orange Pekoe) – herbata zebrana z pierwszych młodych liści, pędów i ostatnich pąków.
- GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) – wysokogatunkowa herbata ze złocistych pąków o złocistym naparze.
- SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – najwyższej jakości herbata z pierwszych liści pędów herbacianych.
- PS (Pekoe Souchong) – herbata zawierająca liście krótsze i twardsze niż Pekoe.
Oznaczenia herbat łamanych:
- BP (Broken Pekoe) – herbata zawierająca łamane długie i grube liście.
- BOP (Broken Orange Pekoe) – herbata zawierająca łamane długie i grube liście.
- GBOP (Golden Broken Orange Pekoe) – herbata zawierająca łamane długie i grube liście o złocistym naparze.
- FBOP (Flowery broken Orange Pekoe) – herbata zawierająca łamane długie i grube liście oraz najmłodsze pędy.
- GFBOP (Golden Flowery Broken Orange Pekoe) – mieszanka z łamanych długich liści oraz krótszych i nieco grubszych o złocistym naparze.
- TGBOP (Tippy Golden broken Orange Pekoe) – herbata z łamanych długich i grubych liści z dodatkiem młodych pączków.
- TGFBOP (Tippy Golden Flowery broken Orange Pekoe) – wysokiej jakości herbata zawierająca najmłodsze pędy herbat oraz łamane długie i grube liście.
- BPS (Broken Pekoe Souchong) – zawiera łamane grube liście oraz podłużnie zwinięte duże liście o nieregularnych wielkościach.
Oznaczenia pyłów herbacianych:
- PF (Pekoe Fannings) – okruchy grubych liści herbacianych.
- OF (Orange Fannings) – okruchy z długich liści herbat.
- BPF (Broken Pekoe Fannings) – pył z łamanych grubszych liści, o gorszej jakości.
- BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings) – herbata gorszej jakości z okruchów łamanych, długich i grubych liści.
- GD (Golden Dust) – pył liści wysokogatunkowej herbaty.
- BMF (Broken Mixed Fannings) – mieszanka z okruchów łamanych liści herbat.
