OLEJ KOKOSOWY

Przyspiesza metabolizm, zmniejsza ochotę na słodycze i wspomaga utratę wagi, ale to nie wszystko. Olej kokosowy ma o wiele więcej zdrowych właściwości, z których nie zdajemy sobie sprawy. Oto 10 powodów, dla których powinieneś mieć go w domu.

1 Nie trzeba bać się zawartych w nim tłuszczy

Olej kokosowy zawiera nasycone kwasy tłuszczowe, ale uwaga, nie trzeba się ich bać. Dlaczego? Ponieważ w większości są to średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (tzw. MCFA), których działanie różni się od długołańcuchowych kwasów tłuszczowych (tzw. LCFA). O ile spożywanie LCFA zwiększa ryzyko wystąpienia chorób serca, depresji i podwyższa poziom tzw. złego cholesterolu, to MCFA, dzięki temu, że mają mniejsze cząsteczki, są szybko przyswajane przez organizm, lepiej trawione i błyskawicznie przetwarzane na energię. Najbogatszym, naturalnym źródłem MCFA jest właśnie olej kokosowy.

2 Pomaga kontrolować wagę

Kolejną dobrą rzeczą wynikającą z tego, że średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe są szybko zamieniane na energię (tak jak węglowodany) jest to, że ułatwiają one chudnięcie. Organizm, zamiast ?przerabiać? tłuszcz z oleju kokosowego na zapasy i odkładać je w postaci tkanki tłuszczowej, zamienia go na energię, którą wykorzystuje w pierwszej kolejności. Regularne spożywanie oleju kokosowego zwiększa szansę na uniknięcie tzw. otyłości brzusznej. Jeśli należysz do osób, które się odchudzają, dodaj do swojej codziennej diety jedną łyżeczkę oleju kokosowego. Możesz stopniowo zwiększać tę ilość aż do czterech łyżeczek. Zastąpienie spożywanych codziennie tłuszczów olejem kokosowym może doprowadzić do spadku wagi o ok. pół kilograma tygodniowo. Tylko uwaga, nie licz na to, że olej kokosowy pomoże ci schudnąć, jeśli nie zrezygnujesz ze słodyczy i będziesz się objadać.

3 Ułatwia trawienie

Jeśli cierpisz na powracające bóle brzucha, masz problemy z trawieniem lub wzdęciami, spróbuj dodać do codziennej diety olej kokosowy. Dzięki swoim właściwościom poprawia on pracę jelit, stosowany jest nawet jako lek w przypadku wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Poza tym kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym mają właściwości antybakteryjne, co niweluje działanie bakterii, drożdżaków i innych pasożytów utrudniających trawienie.

4 Zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę i choroby serca

Badania prowadzone w Instytucie Badań Medycznych Garvan w Sydney dowiodły, że regularne spożywanie oleju kokosowego chroni przed insulinoodpornością zmniejszając ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Tłuszcze MCFA, zawarte w oleju kokosowym, są na tyle małe, że ulegają szybkiemu rozkładowi i zamianie na energię, ale bez wzrostu poziomu insuliny. Można nawet powiedzieć, że organizm traktuje tłuszcze zawarte w oleju kokosowym jak węglowodany, dzięki czemu pochodząca z nich energia szybko trafia do krwiobiegu, ale bez charakterystycznego dla węglowodanów skoku poziomu insuliny. Tłuszcze MCFA rzadko też przekształcają się w złogi zalegające w tętnicach i prowadzące do miażdżycy, chorób serca i układu krążenia.

5 Wzmacnia odporność

Olej kokosowy w ponad połowie składa się z kwasu laurynowego, a także m.in. z kwasu kaprylowego i kwasu kaprynowego.
Kwas laurynowy jest o tyle ciekawy, że w naturze występuje tylko w oleju kokosowym i? mleku matki, które po dostaniu się do organizmu niemowlęcia wzmacnia jego odporność dzięki swojemu silnemu działaniu antybakteryjnemu i antywirusowemu. Nie inaczej działa spożywanie oleju kokosowego, który dzięki zawartym w nim kwasom niszczy wirusy wywołujące przeziębienie, opryszczkę, HIV, a także bakterie, m.in. bakterię Helicobacter pylori wywołującą wrzody żołądka, a nawet nowotwory układu pokarmowego.

6 Przyspiesza metabolizm

Wystarczy spożywanie dwóch łyżek oleju kokosowego dziennie, by przyspieszyć metabolizm.
Skąd to wiadomo? Oczywiście z badań, podczas których naukowcy podzielili ochotników na dwie grupy. Obie przyjmowały takie same pod względem kaloryczności posiłki, ale jednej z nich podawano jedzenie zawierające długołańcuchowe kwasy tłuszczowe, a drugiej średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, czyli takie, jakie zawiera olej kokosowy. Efekt? Kiedy po sześciu godzinach osobom z obu grup zbadano tempo przemiany materii, okazało się, że te, które dostawały tłuszcze zawarte w oleju kokosowym, miały ją aż o sześć razy szybszą. Jeśli zjadasz posiłek, który zawiera olej kokosowy, wzrasta twój poziom energii, dzięki czemu przemiana materii przyspiesza i szybciej niż zazwyczaj spalasz kalorie. A dodatkowo nic nie odkłada ci się w ?boczkach?.

7 Zmniejsza zmarszczki

Ma działanie nawilżające, ochronne i gojące. Wzmacnia, wygładza i poprawia elastyczność skóry. Dobrze się wchłania, odblokowuje pory, pomaga zredukować zmarszczki, a dzięki zawartości przeciwutleniaczy i witaminy E spowalnia starzenie się skóry. Choć brzmi jak opis świetnego (i drogiego) kremu, to wciąż mowa jest o oleju kokosowym. Warto używać go delikatnie wklepując w oczyszczoną, suchą lub lekko wilgotną skórę twarzy, szyi i dekoltu. Z powodzeniem i bez obaw można nim także smarować całe ciało, zwłaszcza miejsca zagrożone cellulitem i rozstępami.

8 Nadaje się do smażenia i gotowania w wysokich temperaturach

Wiele osób ma ten problem: jakiego oleju najlepiej używać do smażenia? Najlepsze do tego celu są tłuszcze, które mają wysoką temperaturę dymienia (to wtedy tłuszcz zaczyna się rozkładać i wydziela szkodliwe związki, które mogą mieć działanie rakotwórcze). Do smażenia bardzo dobrze nadają się tłuszcze nasycone, a spośród nich zdecydowanie najlepszym wyborem jest olej kokosowy. Jego temperatura dymienia waha się od 180 do ok. 230 stopni Celsjusza (w zależności od tego, czy olej jest tłoczony na zimno czy też rafinowany).

9 Obniża ochotę na słodycze

Kiedy następnym razem będziesz mieć nieodpartą ochotę na zjedzenie czegoś słodkiego, sięgnij po łyżeczkę oleju kokosowego. Dobrej jakości tłuszcze są bardziej sycące niż węglowodany, zwłaszcza te ?złe?, po których poziom cukru błyskawicznie skacze do góry, by po chwili znów opaść, a tym samym zwiększyć ochotę na ?coś słodkiego?. Nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że ciągła ochota na słodycze jest sygnałem od organizmu, który nie jest karmiony prawidłowo. Jeśli dostarczysz mu odpowiednich ilości dobrej jakości tłuszczy i węglowodanów, będzie właściwie wykorzystywał swoje rezerwy energetyczne, zamiast fundować ci ciągłą huśtawkę ?słodyczową?.

10 Jest łatwy do stosowania w kuchni

Mamy nadzieję, że znając pozytywne zdrowotne właściwości oleju kokosowego nie masz już wątpliwości, czy go kupować. Dodatkową zachętą niech będzie fakt, że z łatwością wykorzystasz go w kuchni, m.in. dlatego, że dzięki swemu łagodnemu, niemal niewyczuwalnemu aromatowi, nie wpływa na smak potraw. Jest idealny nie tylko do smażenia, ale także jako dodatek do ciast i sałatek oraz zamiennik masła i wszelkich smarowideł do pieczywa. Możesz go używać zastępując inne tłuszcze w kuchni, na pewno wyjdzie ci to na zdrowie, a przy okazji zrzucisz kilka kilogramów (w Internecie krąży historia mężczyzny, który zastąpił wszystkie spożywane tłuszcze olejem kokosowym i w ciągu 6 miesięcy schudł 10 kg, pomimo, że nie zmienił kaloryczności dań ani nie zwiększył wysiłku fizycznego).

źródło: fitness.wp.pl/